Gebratener Hecht mit Kohlrabi-Sauerampfer-Fond

Gebratener Hecht mit Kohlrabi-Sauerampfer-Fond

Rezept zu unser­er Genuss-Strecke in der Print­aus­gabe AVIDA Som­mer 2021 – aus der Jahreszeit­enkochschule von Richard Rauch Hecht, Kohlra­bi, Sauer­ampfer  – ein geniales Trio, wie dieses Gericht beweist. Mit...
TORTILLA Espanola mit Schnittmangold

TORTILLA Espanola mit Schnittmangold

Rezept zu unser­er Genuss-Strecke in der Print­aus­gabe AVIDA Som­mer 2021 Diese Tor­tilla find­et man in jed­er Tapas-Bar, sie wird in ganz Spanien als veg­e­tarisches Gericht angeboten. Tra­di­tionell wird sie nur aus...
Löwenzahn-Topfen-Oberstorte ohne Backen

Löwenzahn-Topfen-Oberstorte ohne Backen

Rezept zu unser­er Genuss-Strecke in der Print­aus­gabe AVIDA Som­mer 2021 aus „WILDES WIEN“ Gegessen wird – was in der Stadt wächst! Ernährung­sex­per­tin Alexan­dra Maria Rath präsen­tiert Wien von...