Japanese Cuisine by Klaus Brunmayr

Neues High­light für Fein­schmeck­er: In Ischgl öffnet in der Tro­fana Alm das neue KOYA und damit eine Welt der japanisch-inter­na­tionalen Köstlichkeit­en Köstlichkeit­en. Hote­lier­fam­i­lie von der Thannen wid­met einen Bere­ich ihrer beliebten Einkehr der Japan­ese Cui­sine & Brasserie auf höch­stem Niveau. Konzept und Kochkun­st für das neue Genuss­refugium stam­men aus der kuli­nar­ischen Schmiede von einem der Besten: Sternekoch Klaus Brun­mayr ist das kreative Mas­ter­mind des KOYA. Er war in den Spitzenküchen dieser Welt zu Hause und hat bei den namhaftesten Köchen gel­ernt – von Alfons Schubeck über Joel Rebou­chon in Las Vegas bis Gor­don Ram­say in Lon­don. In sein­er Lauf­bahn hat er das „Tris­tan“ in Por­to Por­tals Mal­lor­ca geleit­et, ist Grün­der, Entwick­ler und Exec­u­tive Chef der „Lucy Wang“ Restau­rants in Ischgl, Inns­bruck und Puer­to Por­tals – um nur einige Beispiele zu nen­nen. Zudem gilt er als ein­er der gefragtesten Konzepten­twick­ler für High-End-Gas­troun­ternehmen. Im neuen KOYA ver­wöh­nt Klaus Brun­mayr im kleinen, gemütlichen Rah­men seine Gäste mit ein­er Kuli­narik auf höch­stem Niveau. Sobald die Win­ter­sai­son in Ischgl startet, ver­führen wahre Sushi-Meis­ter­w­erke die Gaumen.

Die Trofana Alm ist der Inbegriff alpiner Gemütlichkeit und gilt als eine der bekanntesten „Einkehren“ im Alpenraum

Seit 1988 ste­ht sie für Gastlichkeit und Kuli­narik genau dort, wo die Ski­fahrer im Dorf abschwin­gen. In diesem Win­ter präsen­tiert sich die beliebte Alm run­dum erneuert. Mod­ern­ste Tech­nik und Alpin­er Schick vere­inen sich mit Jahrhun­derte altem Holz und Tirol­er Stein. Der kuli­nar­ische Bogen in der Tro­fana Alm reicht von knus­pri­gen Pizzen aus dem Steinofen bis zu tra­di­tionellen Tirol­er und alpinen Schmankerln – und nun im neuen KOYA auch zu Köstlich-Feinem aus Fernost.

royal spa wellnessgenuss auf hoechstem niveau c die west werbeagentur gourmet relax resort trofana royal superior 1024x683 - Neu: Das KOYA in der Trofana Alm

Top-Tipp: Royal SPA

Direkt an den Pis­ten des Top Leader Skige­bi­ets Ischgl-Sam­naun beherbergt das Tro­fana Roy­al das eben­so beein­druck­ende wie großzügige Roy­al SPA – 2.500 m2 Well­ness, Spa und Beau­ty, die es ver­ste­hen, dem anspruchsvollen Gast ein beson­ders Relax-Erleb­nis zu bieten. Mehr Genuss, mehr Well­be­ing. Hier wird groß gedacht, um bis ins kle­in­ste Detail zu überzeu­gen. Diskre­tion, Ruhe und ein beson­deres Raumge­fühl begleit­en den Gast durch seine Me-Time. Traumhafte Pools, wär­mende Saunas in vie­len Vari­anten, wohltuende Bäder, exk­lu­sive Beau­ty-Treat­ments. SPA-Experten geben ihr Bestes und High-End-Pro­duk­te von Sis­ley Paris und Ligne St. Barth ent­fal­ten ihre Wirkung. Düfte, Far­ben und gedämpfte Klänge ent­führen in eine unbeschw­erte Welt.

More: www.trofana-royal.at

 

Fotos: Tro­fana Alm © Gourmet & Relax Resort Tro­fana Roy­al SUPERIOR; Spa © Die West Wer­beagen­tur (Gourmet & Relax Resort Tro­fana Roy­al SUPERIOR)