Kulinarische Liebesgrüße aus dem Bodensee

GENUSS, NEWS

Felchen, Hecht, Kretzer und Co: BodenseeFischwochen am westlichen Bodensee

Vom 6. Sep­tem­ber bis zum 3. Okto­ber 2021 leg­en die Chefköche aus 15 Restau­rants am west­lichen Bodensee bei den BodenseeFis­chwochen wieder ihr ganzes Kön­nen in die Kreation eines indi­vidu­ellen Dreigang-Fis­chmenüs. Die Rah­menbe­din­gun­gen sind so ein­fach wie schmack­haft: Auf die Teller brin­gen die Gas­tronomen ein Menü aus Vor­speise, Haupt­gang und Dessert – zum ein­heitlichen Preis von 31 Euro. Die Hauptzu­tat: fangfrisch­er Bodensee-Fisch, der direkt aus den Net­zen der Fis­ch­er in die Hände der Köche wech­selt. Je nach Fang kom­men beispiel­sweise Hecht, Felchen, Karpfen, Saib­ling und Forelle auf den Tisch. Jedes Haus inter­pretiert die Fis­chwochen dabei auf seine Art. Mehrfach-Schlem­mer kön­nen mit dem BodenseeFis­ch­pass Stem­pel sam­meln und gewin­nen mit etwas Glück attrak­tive Preise aus der Region. Und für alle, die Fis­chgenuss mit ein­er Schiff­fahrt verbinden wollen: Am 11. Sep­tem­ber 2021 legt das Solarschiff HELIO zur jährlichen Felchen­fahrt ab. Direkt auf dem Wass­er schmeck­en Fis­chter­rine und geräuchertes Felchen­filet gle­ich dop­pelt köstlich.

Mehr Infos und eine Liste der teil­nehmenden Restau­rants auf www.bodenseewest.eu

Tipp : Grenzenloses Herbst-Hopping auf dem westlichen Bodensee

Per Schiff Gren­zen über­winden und die her­rliche west­liche Bodenseere­gion erkun­den: Dazu gibt es in diesem Jahr an fünf Herb­st­woch­enen­den reich­lich Gele­gen­heit. Denn die Schiff­fahrts­ge­sellschaft Unter­see und Rhein (URh) ver­längert auch in diesem Jahr die Sai­son und schickt ihre Flotte vier Mal am Tag auf Rund­kurs – zwis­chen Radolfzell, der Insel Reichenau, Gaien­hofen und Hem­men­hofen in Deutsch­land sowie Man­nen­bach, Berlin­gen und Steck­born am Schweiz­er Ufer. An Land warten auf die Gäste attrak­tive Ange­bote, ehe sie wieder an Bord gehen und weit­er cruisen. Beim Kauf ein­er Tageskarte für das Herb­st-Hop­ping ist die Fahrrad­be­förderung im Preis (Erwach­sene 17 Euro / 19 Franken, Kinder 8 Euro / 9 Franken, Fam­i­lien 44 Euro / 49 Franken) inbegriffen.
Die etwa zweistündi­gen Rund­kurse find­en an fol­gen­den Woch­enen­den statt am 9./10.10., 16./17.10., 23./24.10., 30./31.10. sowie am 6./7.11. 2021.
Mehr Infos: www.urh.ch, www.bodenseewest.eu
REGIO 2020 09 Herbst Hopping Luftaufnahme Seefahrt 15x10cm 300dpi Bildnachweis REGIO e.V kuhnlekna dler 1024x682 - Kulinarische Liebesgrüße aus dem Bodensee
Fotos: Fis­ch­er Ste­fan Riebel von der Insel Reichenau © REGIO Ulrike Klumpp; Luftauf­nahme REGIO Kon­stanz-Bodensee-Hegau e.V., kuhnle+knödler GbR