Die Ernte und das „Groa­mat“ (zweite Heumahd) sind einge­bracht, das Wei­de­vieh kehrt heim von Som­meral­men: Jet­zt ist in Wagrain und im ganzen Salzburg­er­Land die Zeit des Bauern­herb­stes gekom­men. Die „fün­fte Jahreszeit“ stellt bäuer­lich­es Brauch­tum, Handw­erk und Kochkun­st in den Mittelpunkt.

Zusam­men­sitzen, den Brauch­tums­grup­pen zuse­hen, zur Volksmusik tanzen und Köstlichkeit­en aus der bäuer­lichen Küche verkosten: Das macht den Bauern­herb­st in Wagrain (09.–17.09.22) zu einem Fest für die Sinne. Eine Zeit, in der die für Bauern arbeit­sre­iche Som­merzeit ausklingt und Platz macht für die „feier­lichen“ Seit­en des Lebens. Dazu gehören die Bauern­herb­st-Wan­derun­gen (14.09.22) mit Musik auf den Almen und natür­lich der Wagrain­er Almab­trieb mit Bauern­herb­st-Kirch­tag (16.09.22). Früh­mor­gens auf der Alm „kranzt“ der Gries­bauer seine Kuh­herde mit Blu­men, Spiegeln und Glock­en für den Heimweg auf, als Zeichen für eine gut über­standene Almzeit. Am späten Vor­mit­tag trifft die Herde in Wagrain auf die Her­re­it­er und Goasslschnalz­er – und der Bauern­herb­st-Kirch­tag ist in vollem Gang. Dabei kön­nen Besuch­er den Handw­erk­ern beim Den­geln, Spin­nen oder Drech­seln zuse­hen und der Strochn­er Böh­mis­chen zuhören. Die Wagrain­er Bäuerin­nen tis­chen Fleis­chkrapfen, Bratwürsteln, Bauernkrapfen, Kaf­fee und Kuchen auf.

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Herbstgenuss mit einem Hauch von Luxus

Der Salzburg­er Bauern­herb­st hält alte Tra­di­tio­nen, Handw­erk und Küche hoch. Das­selbe tut auch das Bergdorf Prechtlgut. Chalet-Gäste wohnen hier „wie damals mit dem Luxus von heute“. Die aus Stein und Holz gebaut­en Chalets haben einen offe­nen Kamin, eine voll aus­ges­tat­tete Holzküche und einen Diwan. Alt- und Zir­ben­holz, Led­er, Loden und Leinen sor­gen für die nos­tal­gisch-gemütliche Atmo­sphäre. Für den „Luxus von heute“ ste­hen ein eigen­er Spa-Bere­ich mit Saunadampf- und Infrarotk­abine, freis­te­hen­der Well­ness­wanne, Rain­for­est-Dusche, Ruher­aum und pri­vatem Hot Tub auf der Holzter­rasse (Spa Award 2022 auf relax-guide.com). Auch Dig­i­tal-TV, W‑Lan, Tief­gara­gen­platz und Ladesta­tion sind Stan­dard. In der geräu­mi­gen Wohnküche mit großem Küchen­tisch und Eck­bank kön­nen Selb­stver­sorg­er nach Herzenslust aufkochen – oder sich vom Restau­rant Prechtl­stadl ein köstlich­es Aben­dessen servieren lassen. Bratl, Kas­nock­en in der Pfanne, Fon­due oder Hut-Essen schmeck­en aber auch im eben erst erweit­erten Restau­rant mit dem gepflegten Ser­vice bestens. Die Prechtlgut-Chalets zählen zu den renom­mierten Hide­away-Hotels und punk­ten auf holidaycheck.at mit 100 Prozent Weit­erempfehlun­gen sowie aus­geze­ich­neten 5/5 Punk­ten auf tripadvisor.atwww.prechtlgut.at

Pro­gramm Bauern­herb­st-Fest­woche 2022
09.09.22: Kul­turspazier­gang, Bauern­markt, Platzkonzert
14.09.22: Musik auf Almen, Heimat & Brauch­tumsabend, Kleinarl
15.09.22: Heimat & Brauch­tumsabend, Wagrain
16.09.22: Kul­turspazier­gang, Kür­b­is­fest
17.09.22: Almab­trieb & Bauernherbstkirchtag

Fotos: Bergdorf Prechtlgut